冬季的特菜，春天的味道

                                             ——來自蘭州周巖坪蔬菜農民專業合作社的報道

　

　　這種小巧玲瓏、紅皮白瓤的可愛小蘿卜叫櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比其它我們熟悉的白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，更像是一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口。

 　　周巖坪蔬菜專業合作社的銷售經理告訴我們，他手里拿的就是生長標準的櫻桃蘿卜，收購商的要求非常嚴格，太大太小、變形的都不行。蘿卜上午從日光溫室大棚采摘，下午就直接到了各大酒店消費者的餐桌。

 　　櫻桃蘿卜櫻紅細嫩，如同涂了胭脂的臉蛋，入口清爽，滿嘴生津。可以生食、涼拌、為西餐配菜，各種吃法都不錯。

 　　可是這么嫩的蘿卜纓子為什么被掐掉了？這位婦女回答說，酒店只要蘿卜不要纓子，蘿卜纓子就這么浪費了。真的好可惜呀！這蘿卜纓子可以做非常好的涼拌菜！合作社的經理說，他們正在想辦法，讓這些蘿卜纓子也能在市場上出售。

 　　這種蔬菜你認識么？它叫番杏，屬于菠菜的一種，也叫新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜，是我國近年來從歐洲引進的。番杏具有較強的抗逆能力，易栽培，極少病蟲害，是一種不需用農藥的無公害的綠色蔬菜。

　　姚經理說，番杏的種子很貴，一棵就要一塊錢！最初收購商向他推薦的時候，說山東種這種蔬菜，效益很好，問他敢不敢引進，銷路他全包了。如果一座棚的收入最低達不到一萬元，他倒賠一萬元！姚經理與合作社的其他五位社員大膽試種了幾壟。沒想到番杏20天就能采摘一次，一年下來，一座棚收入達到三萬元，比種傳統蔬菜的收入整整高出了一萬五千元！     

        這是三葉香。三葉香俗稱芹菜苗，也是一種西餐配菜。       

         這是另一座大棚里正在收獲的油菜。

        這是蘭州本地的毛芹，細嫩，芹菜味道足，炒菜、涼拌都好吃。

　　周巖坪蔬菜農民專業合作社的社員說：“現在成立了蔬菜合作社，大家聯合起來共同開拓市場，抵御風險，引進新品種，銷售一年比一年好。以前不敢在這里蓋房子，現在生活穩定了，房子也建起來了！” 

      七里河區農經站的輔導員許主任（右）。他的工作就是下鄉跑合作社，為合作社的發展解決各種遇到的問題。這位干練的女同胞，是新來的金站長（左）。姚萬祥經理（中）向她述說下一步合作社發展的打算。 

      大家談論著下一步申請綠色食品認證、擴大銷路和帶動更多村民引種新品種等問題，以及目前遇到的資金和項目申報上的困難。七里河區農經站金副站長和許主任表示，一定盡力幫助合作社解決申報遇到的問題和困難，同時要在包裝上想辦法，才能讓這些新鮮特菜進入到超市和外地市場。  

      姚萬祥經理告訴我們，這里的農戶都是從山里的湖灘鄉移民來的，在這里租種撂荒地，建蔬菜大棚，已經種了十五年蔬菜了。蘭州市周邊的山上，都是這樣比較平緩的臺地，早晚溫差大，日照時間長，最適合建日光溫室大棚。據說，蘭州的高原夏菜富含硒元素，對人體健康非常有益，有著很好的發展前景。合作社有信心帶動更多農戶擴大種植，共同致富。