中國蛋雞養殖業現狀及未來

    一、我國蛋雞養殖現狀
　　1.養殖水平低：普遍飼養期65～72周齡;年產蛋250個左右，15～17千克;料蛋比2.5:1～2.8:1;死淘率>25%。人均飼養量低，占有量高，人均禽蛋20千克。
　　2.養雞設施簡陋：農戶養雞房屋大部分不正規;籠具簡單，尤其飲水設施簡陋;基本無環境控制設備;生活環境差;糞污處理設施簡單;人雞同住。
　　3.飼養品種多樣：褐殼、白殼、粉殼、綠殼;洋雞、土雞、雜交雞、肉雞;淘汰雞殘值是不小的收入;養雞的盲目性大，都想成為大名，而不是天下太平。
　　二、世界蛋雞發展現狀
　　1.生產性能潛力提高：產蛋期延長：72周齡—80—84周齡;產蛋數增加：300個以上;蛋重基本不再增加：60～63克;死淘率降低：<10%;飼料利用率提高：2.3～2.2:1。
　　2.發達國家飼養數量增加緩慢：1人1雞。
　　3.飼養戶減少但規模擴大：美國前60戶飼養1.6億，占61%;韓國1997年比1991年數量增26%，飼養戶減少35%。  

　　4.淘汰雞不值錢。
　　5.白殼蛋雞占優勢：體型小、飼養密度大;產蛋多，飼料報酬高;白殼蛋好加工。
　　6.先進的設施普遍應用：勞動力成本高;規模效益。
　　7.專業化生產。
　　8.雞糞得到較好的利用。
　　三、產業現狀
　　1.產業規模世界第一
　　無論種雞還是商品雞都是第一;進口祖代雞也是世界第一就是曾祖代雞不是第一。
　　2.產業交叉，重心南移
　　主要是華北地區、華東地區和東北地區 ;主產省河北、山東、河南、遼寧、江蘇和四川，由于這些地區集中養殖產生后果嚴重，南方養雞增加，如湖北、兩廣。
　　3.內需大、進出口規模小
　　消費形勢主要是鮮蛋，另有部分加工蛋，2007年我國禽蛋出口量為11.9億枚，主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等，2008年本來可以達到20億，全國從事蛋品加工的企業總數在500家以上，7家以蛋雞為主營業務的公司入選國家農業產業化龍頭重點企業。
  　4.市場逐漸區域化和品牌化
    超市逐漸成大城市中心區雞蛋銷售的主渠道，大型超市需要交進店費和各種稅費，企業在超市銷售也不盈利，品牌蛋逐漸深入人心，放養雞蛋得到消費者青睞。
　　5.行業科技進步相對較慢
　　我國良種繁育體系已基本形成，全價配合飼料普遍使用，烈性傳染病對我國養雞生產構成巨大威脅，環境控制技術逐漸受到重視，蛋品深加工技術和質量檢測技術研究有長足進步但缺少實用。
　　四、后市展望
　　國內外的對比說明我國的蛋雞發展的潛力還很大蛋雞養殖進入微利時代，種雞企業的競爭更加激烈。
　　1.為什么說蛋雞進入微利時代
    每只雞的利潤降低，波動頻繁且大;成本增加而雞蛋價格上升幅度小。不斷有新的養殖戶代替舊養殖戶;養殖基地也不斷變遷;盈利是建立在部分養雞場失誤或倒霉的基礎上。
　　2.蛋雞生產性能。
　　3蛋雞的飼養周期多長最好
　　外國是專業化生產，雞肉由肉雞提供，淘汰蛋雞不值錢，所以飼養周期大于84周;國內淘汰蛋雞比肉雞價格不低;后期大的雞蛋越來越不值錢;因此國內蛋雞沒必要飼養很長時間。
　　4.為什么國人偏好小雞蛋
　　運輸破損率低;柴雞蛋都小;小雞蛋味道濃，水分含量少;大蛋是鵝、鴨的專利;45～55克最受偏愛。
　　5.必須改善環境工程設施
　　有利于遺傳潛力的發揮;減少環境污染，有利于人的健康;也是生產無公害雞蛋的需要;乳頭飲水器、縱向通風濕簾控溫設施的使用凈道和污道分開及全進全出。
　　五、蛋雞業可持續發展面臨的主要瓶頸問題
　　1.行業的無序發展：無門檻;無可執行的標準;要行業自律;缺乏和諧發展;沒有很好地組織農民。
　　2.烈性傳染病始終是懸劍：引雞不斷帶來新病;疫苗帶來的病;環境差引發的病。
　　3.產品的加工、品牌化和銷售渠道：產品類型單一，品牌化程度低，集貿市場逐漸推出主流。
　　六、我國蛋雞業未來發展國家戰略
　　1.走計劃經濟的路線
　　換個說法就容易接受，訂單經濟，農產品作為一種商品，價格彈性非常差，價格調節的能力幾乎沒有。作為生產主體的農民無法把握消費市場的變化，也無法預測未來總產量的情況。 我們國家搞計劃經濟多年，失敗的原因不在于計劃經濟的本身，而是公有制的問題。
　　2.總量控制，適度規模，退出機制
　　祖代雞30萬套，蛋雞總量15億，規模1～5萬，規模化20萬只。
　　3.限價和保護價都是調節手段
　　任何一個行業都是整個社會產業鏈的一部分，任何一個環節出現暴利或嚴重虧損都會影響它的上游和下游。 如肉種雞和肉鴨的07～08冰火行情。
　　4.產業格局一體化，流通范圍有限化 地域內上下游配套完全，根據人口土地、意愿配額制，淘汰活雞和未經清洗消毒的商品雞蛋禁止無限流通，專業育雛滿足小區或一個村的全進全出。 

責任編輯：王美榮