一公斤黃瓜17.5元 有機(jī)蔬菜難親民

　　安全蔬菜是以高額成本為代價的。不用農(nóng)藥、不施化肥的有機(jī)蔬菜成了市場里的“貴族”，價格一點(diǎn)都不“親民”。

　　有機(jī)黃瓜在上海的進(jìn)貨價是11.4元/公斤，售出價是17.5元/公斤，即便以較低的進(jìn)貨價每公斤11.4元作為比較基準(zhǔn)，這個價格也是市面上普通黃瓜價格的兩倍以上。

　　有機(jī)蔬菜如此高價，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為有多方面的原因：從生長周期來看，常規(guī)使用農(nóng)藥化肥的黃瓜開花后到成熟可采摘，只要6天，而有機(jī)黃瓜要9天；整個黃瓜生長期，一般要30天左右，有機(jī)黃瓜要40天；在產(chǎn)量上，一個大棚里的常規(guī)黃瓜的產(chǎn)量可達(dá)1萬斤左右，而有機(jī)黃瓜的產(chǎn)量大約只有5000斤。

　　有機(jī)蔬菜由于不能使用農(nóng)藥、化肥，菜田的日常管理和蟲害防治需要更多人手。東周豐源（北京）有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司銷售總監(jiān)助理薛東東說，常規(guī)黃瓜除草只要使用除草劑就可以了，但是有機(jī)黃瓜需要人工除草，現(xiàn)在請一個工人一天要60~70元。

　　而有機(jī)西紅柿等需要自然界的蜜蜂授粉，常規(guī)的品種使用激素就可以達(dá)到授粉的效果。況且，蜜蜂授粉情況還不一定都好，導(dǎo)致產(chǎn)量只有常規(guī)品種的60%~70%。山東一家有機(jī)西紅柿的生產(chǎn)銷售企業(yè)人士表示，通過蜜蜂來給西紅柿授粉，一窩蜜蜂的價格要1000元左右，產(chǎn)量只有常規(guī)西紅柿的約一半。

　　投入的“血本”還遠(yuǎn)不止這些。決定有機(jī)蔬菜成本高企的另一個因素是要達(dá)到適合有機(jī)蔬菜生長的要求，必須改造土壤和水環(huán)境。薛東東告訴記者，國內(nèi)土地由于長期使用化肥，一些地區(qū)土壤出現(xiàn)板結(jié)，對化肥的吸收率降至30%左右，要達(dá)到同樣的供肥效果，現(xiàn)在只能施用更多的化肥，土壤的質(zhì)量在不斷下降，同時大量化肥流失到河流湖泊等水體中形成污染，而有機(jī)蔬菜的種植需要沒有化肥成分的土壤和水，將土壤和水還原回原先的自然狀態(tài)，成本較高。

　　多利農(nóng)莊在上海有1750畝的有機(jī)蔬菜種植基地，土壤和水的有機(jī)化改造花費(fèi)了約3年的時間，多利農(nóng)莊總經(jīng)理郭海稱，在土地有機(jī)化改造方面，少的每畝要1萬~2萬元，有些土地的改造成本更高。在水環(huán)境的改造方面，為了達(dá)到有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，多利農(nóng)莊已投入了6000萬元。

　　因成本高企，有機(jī)蔬菜的種植和消費(fèi)都難以普及。有關(guān)人士反映，目前全國不使用農(nóng)藥、化肥的有機(jī)蔬菜占市場份額僅為0.3%左右，雖然中國人口眾多，但菜地面積有限，保證全國蔬菜供應(yīng)壓力較大，有機(jī)蔬菜大量推廣的可能性不大，目前主要是高端消費(fèi)者有能力接受有機(jī)蔬菜。

　　中國是蔬菜生產(chǎn)第一大國，也是世界農(nóng)藥產(chǎn)量第一大國，農(nóng)藥殘留一直是一個令人頭疼的問題。一位蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的人士坦率地告訴記者，像黃瓜等蔬菜品種，幾乎就是泡在農(nóng)藥里長大的。

　　2009年，我國蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占世界的43%和49%，均居世界第一。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情統(tǒng)計，2009年全國的蔬菜播種面積0.18億公頃，總產(chǎn)量6.02億噸。而據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2008年中國農(nóng)藥產(chǎn)量為190.2萬噸，占全球農(nóng)藥總產(chǎn)量近一半，年均使用量50萬噸以上，其中，使用在蔬菜作物方面的化學(xué)農(nóng)藥占了絕大部分。

　　有關(guān)機(jī)構(gòu)曾于2008年和2009 年對北京、上海和廣州常見蔬菜水果進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示，大多數(shù)蔬菜水果都有農(nóng)藥殘留，更為嚴(yán)重的是，45份樣品中檢測出50種農(nóng)藥成分，30個樣品殘留著至少5種以上不同的農(nóng)藥。

責(zé)任編輯：魏玉鵬