西葫蘆儲(chǔ)藏保鮮方法
來源:中國國家農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng)|添加時(shí)間:2009年11月10日
1、窖藏：準(zhǔn)備窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個(gè)瓜，根瓜不宜儲(chǔ)藏。生長期間最好避免西葫蘆直接著地，并要防止陽光暴曬。采收時(shí)謹(jǐn)防機(jī)械損傷，特別要禁止?jié)L動(dòng)、拋擲，否則內(nèi)瓤震動(dòng)受傷易導(dǎo)致腐爛。西葫蘆采收后，宜在24-27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要。
2、堆藏：在空室內(nèi)地面上鋪好麥草，將老熟瓜瓜蒂向外、瓜頂向內(nèi)依次碼成圓堆形，每堆15-25個(gè)瓜，以5-6層為宜。也可裝筐儲(chǔ)藏，筐內(nèi)不要裝得太滿，瓜筐堆放以3-4層為宜。堆碼時(shí)應(yīng)留出通道。儲(chǔ)藏前期氣溫較高，晚上應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽。氣溫低時(shí)關(guān)閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。
3、架藏：在空屋內(nèi)，用竹、木或鋼筋做成分層的儲(chǔ)藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器。此法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，儲(chǔ)藏容量大，便于檢查，其他管理辦法同堆藏法。
4、嫩瓜儲(chǔ)藏：嫩瓜應(yīng)儲(chǔ)藏在溫度5-10℃及相對濕度95%的環(huán)境條件下，采收、分級、包裝、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個(gè)包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)儲(chǔ)藏。臨時(shí)儲(chǔ)存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處，有條件的可儲(chǔ)存在適宜溫度和濕度的冷庫內(nèi)。在冬季長途運(yùn)輸時(shí)，還要用棉被和塑料布密封覆蓋，以防凍傷。一般可儲(chǔ)藏2周。
責(zé)任編輯：范世玲
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