滬上農產品貨源充足 菜價為何還要漲?

滬上農產品貨源充足 菜價為何還要漲?

　　業內人士預測，國慶后隨著秋季蔬菜進入上市旺季，本市菜價會逐步回落。

　　貨源充足零售卻漲

　　國慶期間，全市各蔬菜批發市場每天的供應量已超10000噸大關，稱得上貨源充足、價格平穩、購銷兩旺。昨天，記者在江楊批發市場的蔬菜區域發現，蘿卜、刀豆、扁豆、山藥、玉米、茄子、土豆等貨源十分充足。各個蔬菜批發商倉庫里，基本上都堆滿了待售的蔬菜。一個土豆批發老板表示，土豆的批發價是3.7元/公斤，如果要貨多的話，價格還可以優惠。記者調查發現，目前市場蔬菜批發價與前一階段差不多，且滬郊的葉菜應市量不少，并沒有出現太大的價格波動。

　　零售市場的菜價依然高漲。薛女士住在靈石路新村路附近，長期到西鄉路農貿市場買菜，說起最近的菜價，她告訴記者，今年9月份以來菜價就特別高，青菜最便宜的也要2元/500克，最貴的達4元/500克；空心菜前一階段價格為1.8元/500克，目前漲到了3元/500克；西芹以前是2元/500克，現在是3.5元/500克；生姜賣到了10元/500克，向來價高的草頭、蘑菇、薺菜等，國慶期間均超過了10元/500克。

　　批零價格差距拉大

　　既然供應充足，批價波動不大，那蔬菜零售價格為何出現上漲？黃浦區某農貿市場管理處一位負責人表示，主要是批發價和零售價的差距在拉大。從市場批發出去直到終端零售商，其中的利潤可以達到50%，有的甚至達100%。以最普通的冬瓜為例，批發市場出來的價格為0.45元－0.5元/500克，而到了零售市場就是1元/500克，茭白批發價為1.4元－1.5元/500克，市場零售價就是2.5元－3元/500克。

　　記者對比了部分蔬菜的批零價格發現，外地的大白菜零售價均在..5元/500克，也有賣1.8元/500克的，而批發價則是0.8元/500克，相差近一倍；白蘿卜、生菜、卷心菜以及空心菜的零售價與批發價均相差40%至50%；而西紅柿與茄子等的零售價則比批發價高出至少30%。

　　流通環節成本提高

　　蔬菜價格上漲，真是零售環節出現了暴利嗎？一位專職于搞市場調研的知情人士并不認同。他表示，過年過節菜價漲，有部分因素是由于部分經營戶趁節日之機哄抬價格，且在零售市場出現“示范”效應。但菜價高漲的主要原因還是流通環節過多，每個環節成本逐步上升引致的“疊加效應”。

　　農產品流通一般要經過產地收購、中間運輸、銷地市場批發、二級批發和終端零售等環節，每一環節至少加價5%到10%。環節太多，會造成農產品損耗過大，且每個環節的成本上升都會傳導至終端消費者，最終形成“疊加效應”，拉升農產品價格。比如，眼下申城已經鮮見簡易的農貿市場了，正規市場取而代之，攤位租金、衛生費、管理費并不少，這些成本都會被計入菜價。